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千里香,小馄饨
我们学校附近美食云集,虽然环境不太好,却格外的“味美价廉”。要说世上的美食吃也吃不完,我信。但被我称为“美食”的,却是校门外那家再便宜不过的小馄饨。 初中之前,馄饨是我的主食,米饭倒象是副食呢!小时候每每到了吃饭时间,若是想吃馄饨了,我常会装着难受地对妈妈说: 我一点也不饿,什么也吃不下。妈妈其实是最知道我这些小小伎俩的,也不忍心让我饿着,这个时候她常常会给我“一元钱”并且说:要不你去吃碗馄饨吧…… 一般情况下妈妈的这句话还没有说出,我已经拿了钱,一溜烟飞向小馄饨铺了。 所谓小馄饨,不是现在人们常常吃到的肉多多皮厚厚的大馄饨,也不是“龙抄手”那种包装得雍容华贵的精致馄饨。初中以后,我吃过上百家大大小小的馄饨铺子,再也没有尝到记忆中的那种味道。一次偶然的机会,呆呆和我做完习题,在校外逛悠,竟然意外地重拾了味美的小馄饨。对,校门外那家“千里香馄饨王”的馄饨就是小馄饨,皮很薄很薄,薄到几乎透明;馅是少得几乎找不到的,一丁丁点儿的肉,轻轻爽爽的汤水,热气腾腾的,再零星的飘着些绿绿的葱花;一定要加最普通不过剁得碎碎的榨菜和香得不得了的油渣(炸猪油的副产品,不是健康食品,但是一种美味);当然还有,绝对不能少了醋。就是这两块钱一碗的小馄饨,校门外转角的小馄饨。 打那次以后,我就常常光顾那家馄饨铺,以至于铺子的老板都熟识了我,老板是一对和蔼可亲的福建夫妇,胖胖的大爷总是对我特别得好。看到我去的时候每每给我最热情的笑脸,并且暗地里多加些我爱吃的榨菜和油渣,我一直偷偷享受着他习惯性的小小的好……都说烹饪的时候加入爱,是可以吃得出来的,我信。因为校门外转角的小馄饨里,我就能尝到了胖大爷那份简简单单的关爱和香香浓浓的偏心。
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